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*坐月子飲食調養秘笈*

*坐月子飲食調養秘笈* 潘玲玲營養師 國人普遍存有坐月子的觀念,一般人認為,婦女生產完後,最重要的大事,就是做月子,非要利用這段時間,把身體好好調理一番不可。以前的農業社會,婦女平日要操持家事,農忙時還要下田耕作,再加上平常的飲食營養又不頂好,一旦懷孕生產,還得親自哺乳,所以坐好月子,除了可以補充生產時體力的耗損,重拾產前的元氣精力外,更能在哺乳時,讓媽咪擁有源源不絕的優質母乳。 現代婦女,較從前重視飲食健康與保養,營養狀態已大為提升,而醫療的進步,也使產婦受到的威脅相對減少,如果現在仍認為坐月子需要吃很多很補的東西,一不小心補過了頭,換來一堆肥肉,造成產後身材走樣,付出的代價可就大了。 關於坐月子時的熱量需求,若未能親自哺餵母乳,其實不用特別增加太多熱量,以避免產後肥胖;至於餵母乳的媽媽,母乳的分泌量,平均一天約為850毫升,以100毫升母乳含65大卡熱量計算,扣除懷孕期貯存的體脂肪所提供的熱量,則每天應增加約500大卡。蛋白質的攝取,如:牛乳、魚、肉、蛋等,無論質與量都應增加,而鐵質(肝、腰子、豬血、鴨血、雞血、紅肉-豬肉、牛肉、羊肉)、鈣質(牛乳、小魚乾)與碘等也都是必須加強補充的營養素。 惡露是產後胎盤剝離而產生的子宮內分泌物,產後就會慢慢的從陰道排出,由於剖腹產時,醫生會把子宮內的胎盤清得較乾淨,所以惡露的量會比較少,結束的時間也比較早。中醫認為,生化湯可以幫助排除惡露、調節子宮收縮、減少宮縮腹痛,向來有「產後第一方」之稱,但也不是人人都非吃不可,如有腹痛,排血不良者才須服用。自然生產者回家後,一般說來,可喝7帖左右,剖腹產者,等排氣後喝3至5帖即可。 剛分娩1至3天的媽媽,應吃些較容易消化的食物,因分娩時的疲累,會使腸胃的作用較弱,任何油膩、油炸物;粗糙的食物、粗硬的菜梗;及產氣的食物,如:豆類、蛋類等都應避免,以減輕腸胃之負擔。三天後再慢慢吃些營養價值較高的食物。剖腹產的媽媽要等排氣後才進食,應採漸進式的飲食方法,也就是先吃流質飲食,再慢慢進展到軟質飲食,最後才恢復到一般的固體食物。例如:先喝開水、果汁、湯類,如果沒有發生腹脹、嘔吐等不舒服的情況,才能進一步吃稀飯、麵條,再過一、兩天之後,若排便正常,就可以吃一般的飲食了。 坐月子的食物選擇要注意均衡,以清淡、不油膩且無刺激的食物為主。應避免菸、酒、咖啡與濃茶,而刺激性的調味品,如:辣椒、胡椒、咖哩等,還是少吃為妙。 麻油雞是坐月子最普遍,也是最受歡迎的食補之ㄧ,麻油含豐富的不飽和脂肪酸,其不飽和脂肪酸可轉化為前列腺素,能促進子宮收縮,排出惡露,幫助子宮復原,也有軟便的作用;雞肉本身就是不錯的蛋白質;酒可以促進血液循環,抑制子宮收縮,也會使傷口癒合緩慢,所以必須等惡露排盡後,大約是生產一星期後才加酒。建議生產一星期內,最好避免吃任何含酒烹調的食物。同樣,要等惡露逐漸排乾淨之後,才可以用人蔘燉雞進補,因人蔘會抑制惡露的排出,影響子宮收縮。 傳統認為蔬菜、水果中,有許多是“生冷”的食物,是坐月子的禁忌,所以有些人在坐月子時,不敢碰蔬菜、水果,專吃麻油雞、豬肝及腰子等,不放過每一個正餐及點心,猛補一番,其實,這是不正確的。蔬菜、水果含有豐富的維生素C、水分、礦物質及纖維素,維生素C不僅能保護皮膚,幫助鐵質的吸收,更能促進傷口的癒合;適量的纖維素及水分可以防止便秘,好處多多。建議應以均衡為原則,如果真的有禁忌,那麼可選擇一般人認為較溫和的吃,如:蘋果、葡萄、番石榴、櫻桃、油菜、橄欖菜、番薯葉等。 最後提醒要餵母奶的媽媽,每天喝牛奶1-2杯,多吃一些魚湯、花生豬腳,並且隨時不忘多喝湯湯水水,那麼一定能提供您的寶寶值優量足的母奶喔!
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